Piemonte
D.O.C. Grignolino
L’eleganza dei tannini avvolta in un rubino inebriante, l’arte del Monferrato in ogni sfumatura.
Il nome “Fiammenga” deriva da Pietro Jescot, figura affascinante e colta, commerciante di tele provenienti dalle Fiandre che aprì le porte della sua cascina agli artisti locali dell’epoca.
In Monferrato Pietro Jescot ha fatto fortuna. Ora possiede una bella tenuta nei pressi di Penango: la chiamano “La Cascina Fiammenga”, e lui ne è orgoglioso.
La storia della Tenuta Fiammenga è intrisa di fascino e cultura, con un legame profondo con gli artisti fiamminghi che, tra il 1500 e il 1600, trovarono ispirazione e amicizia nella tenuta.
Il 4 dicembre 1596, Theodora Caccia, figlia del pittore Guglielmo Caccia, viene battezzata e a farle da Padrino è Pietro Tescotto, trascrizione imprecisa per Pietro Jescot, che in quel periodo era il proprietario della tenuta.
100% Grignolino.
- Sgranellatura senza pigiatura degli acini.
- Macerazione a freddo per 24 ore, fermentazione con rimontaggio, macerazione per 12 giorni.
- Affinamento per 6 mesi in barrique di rovere francese.
Grignolino Jescot , capolavoro di Paolo Sartirano, si rivela nel colore con un rubino intenso, catturando la luce come un tramonto sulle colline del Monferrato.
All’olfatto, le note di frutti rossi maturi si mescolano a sentori floreali e speziati, evocando il profumo del terroir. La materia delle bucce, valorizzata da macerazioni prolungate, regala al vino una profonda complessità aromatica.
In bocca, la sensazione tattile è un abbraccio vellutato di eleganti tannini, sostenuto da una struttura ben definita. La materia delle uve, esaltata da una vinificazione attenta, si manifesta con una piacevole morbidezza e un equilibrio armonioso.
Il gusto si evolve con una persistenza che racconta storie di terreno, di sole e di passione, lasciando un retrogusto persistente che invita a immergersi ancora e ancora nella ricchezza del Monferrato.”
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